豆芽炒油豆腐的做法及营养价值
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豆芽炒油豆腐的原料：豆芽、油豆腐
豆芽炒油豆腐的做法：
1、油豆腐买回来的时候洗一下，豆芽洗干净。
2、锅中底油，油热倒入点姜末爆香一下，然后倒入豆大火翻炒下。
3、然后倒入油豆腐，混炒几下。加盐一勺盐和少许水，盖锅盖烧个2到3分钟，一定要把豆芽烧熟。
4、加点葱花就可以出锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
炒豆芽下锅的时候，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。
健康提示：
1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管 病变的作用；
3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消 化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）功效；
5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽 ，可以达到减肥的目的。
食物相克：
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒 之人，不宜久食。
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更新于：2012-10-05 11:10:15