主料： 酸奶120克 色拉油40克 香草香精2ml 低筋面粉85克
辅料： 蛋白5个 细砂糖75克 酒浸蔓越莓60克 低筋面粉10克
酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法:
酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精；
低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热140度；
蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬；
打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀；
蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中，然后倒入模具；
放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。
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更新于：2012-10-05 11:09:59