主料： 鸡肉500克
辅料： 咸肉60克 洋葱半个 奶酪40g 芹菜叶子少许 面包渣20g 鸡蛋2个
调料： 盐3/4小勺 胡椒粉少
烤鸡肉丸子的做法:
1、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。
2、锅内加橄榄油3大勺,中火加热。
3、倒入咸肉粒翻炒2分钟。
4、加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。
5、一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉。
6、搅拌均匀所有的东西后，搅拌均匀，给肉打上劲儿。
7、烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20~30分钟分钟。(烤箱温度为220度)
8、鸡肉丸子做好后可以直接食用，不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道会更好。
烤鸡肉丸子的特色：
外酥里嫩，香味扑鼻
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更新于：2012-08-29 07:25:34