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咸肉的做法大全及营养价值
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别名:盐肉、腌肉

使用提示:每次30克左右

咸肉知识介绍:

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。
咸肉是大众化的食品,由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉,苏北产的咸肉称北肉。

咸肉营养分析:

咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

咸肉适合人群:

一般人均可食用;
老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。

咸肉做法指导:

咸肉清洗:用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

咸肉的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/101/

更新于:2009-09-05 18:03:50

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