紫心水晶月饼的材料:
澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，盐少量，紫番薯，猪，白糖，黄油
紫心水晶月饼的做法:
1.月饼馅制作：番薯切片蒸熟，捣成泥，加入适量白糖和黄油拌匀。2.水晶皮制作：将各种材料混合，冲入沸开水，边冲边搅，搅匀后盖上闷一会儿；加一点猪油将面团揉至光滑。
3.面团分剂子，包入馅，搓圆，扑点粉，压模成型。上锅蒸熟，大火10分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
吃月饼的小知识
首先是一次不要吃太多，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。
其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。
《紫心水晶月饼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/99880/
更新于：2015-02-07 11:06:48