锅贴韭菜盒子的原料：韭菜，猪肉，面粉；
锅贴韭菜盒子的调料：海米，鸡蛋，五香粉，酱油，盐，香葱，味精；
锅贴韭菜盒子的做法：
1、将海米洗净剁末，韭菜、葱切碎，老姜剁末，鸡蛋打碗里放适量盐搅成蛋液；在面粉中放适量温水、盐揉和成面团，用湿布盖上静置约二十分钟；
2、锅中放少许油，倒入蛋液炒熟后盛入碗里（一边慢慢倒蛋液一边搅动，这样炒出的鸡蛋更碎），再加入肉末、酱油、味精、一大匙调和油、五香粉、姜末、葱碎、海米末、韭菜碎，拌匀制成馅料；
3、将面团放菜板上搓成条，用面杖擀成饺子皮。取一张饺子皮，铺上适量肉末韭菜馅，弄平后另取一张饺子皮盖在上面，将边缘捏紧捏出荷叶边即成生坯；
4、平底锅置小火上，放入少量油湿锅，将韭菜盒子生坯贴锅用小火慢煎，煎成金黄色时翻面续煎；
5、当两面均煎呈金黄色后即可装盘上桌。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、将海米洗净剁末，韭菜、葱切碎，老姜剁末，鸡蛋打碗里放适量盐搅成蛋液；在面粉中放适量温水、盐揉和成面团，用湿布盖上静置约二十分钟；
2、锅中放少许油，倒入蛋液炒熟后盛入碗里（一边慢慢倒蛋液一边搅动，这样炒出的鸡蛋更碎），再加入肉末、酱油、味精、一大匙调和油、五香粉、姜末、葱碎、海米末、韭菜碎，拌匀制成馅料。
健康提示：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2013-07-01 16:53:01