主料： 高粉270 盐 5 蛋30 水
辅料： 糖40酵母 肉桂粉1小勺美国大杏仁 杏仁粉30酒浸杂果干 黄油100防潮糖粉适量
史多伦的做法:
后油法，揉至出膜，加入杂果干，揉匀。第一次发酵。
发酵好后，分成2份，滚圆，松弛15分钟。
擀成圆，对折，边留出2公分左右。中间用擀面棍压一凹痕。进行2次发酵。
烤箱预热，面包刷黄油，200度，20分钟。出炉后，表面在刷黄油。撒上防潮糖粉。
《史多伦的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/85771/
更新于：2013-01-25 13:59:21