蕉叶烤鱼的原料：鲫鱼
蕉叶烤鱼的配料：蕃茄、青柠、香茅、葱头、柠檬叶
蕉叶烤鱼的调料：辣酱、咖喱粉、椰粉、红糖、盐
蕉叶烤鱼的做法：
1、先将香茅与柠檬叶舂烂出味，然后将蕃茄切碎，葱头切片，柠檬切半，只取汁用；
2、然后热锅下油，爆香所有材料，加“我自制的朝天椒辣酱，咖喱粉，椰粉，红糖，盐，以及柠檬榨汁”调味；
3、然后将炒香的配料，铺在鱼的身上，最后用蕉叶包好；
4、最后焗炉预热之后，二百二十度火，烤十五分钟就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
蕉叶独有的香味渗入鱼肉里，加上配料浓浓的异域香味，混合之后，散发出独有奇特的魅力。
健康提示：
1、 鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收。
2、鲫鱼味甘性平而温，具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。
3、产后、手术后、病后体虚者，经常吃一些鲫鱼有益于身体的恢复。
4、肝炎、肾炎、高血压、心脏病等疾病的患者也可以经常食用，增强抗病能力。
食物相克：
1、不可与牛肉同烹调。
2、鲫鱼子含胆固醇较高，中老年高脂血症患者不宜多吃。
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更新于：2012-12-18 13:44:00