香煎鳕鱼的原料:鳕鱼800克
香煎鳕鱼的配料:京葱1根、姜3片、蒜3瓣、淀粉适量
香煎鳕鱼的调料:食用油50克、酱油1/2大匙、盐1小匙、白糖3小匙
香煎鳕鱼的做法:
1、鳕鱼洗净,加盐腌5分钟,葱、姜、蒜洗净切块备用;
2、锅内放油烧热,放入鳕鱼煎至两面金黄,盛出备用;
3、锅内留少量油,爆京葱、姜、蒜,加入糖、酱油、淀粉、水调成汁,淋在鱼上即可;
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
辨别鳕鱼是否煎熟,可在油煎过程中用竹筷轻插鱼身,如果竹筷拔出时沾带鱼血,表示未熟,反之则表示内部已熟。
健康提示:
1、鳕鱼是高营养、低胆固醇的食物,易被人体吸收,是老少皆宜的食品。
2、鳕鱼富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效,而且还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。
3、鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,易被消化吸收,对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。
食物相克:
痛风、尿酸过高患者不要吃。
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