韩式香辣鸭的原料：新鲜鸭肉；
韩式香辣鸭的配料：韭菜、洋葱、大葱、蒜泥、食用油、辣椒、洋葱、辣椒面、辣椒酱、酱油、香油、砂糖、韩式糖稀、清酒、食盐、胡椒粉、芝麻；
韩式香辣鸭的做法：
1、鸭肉煮熟备用；
2、将新鲜的鸭肉（已切好）倒入事先已经混好的调料中搅拌均匀。
3、再加入切好的韭菜，一起搅拌。
4、在炒锅中倒入适量的食用油，烧热后，将拌好的鸭肉倒入锅中翻炒。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、光鸭指的是杀好并去除内脏及头、脚、翅的鸭身。
2、买鸭子时，用拇指按鸭胸脯，厚实的比较成熟，鸭肉比较结实且不腥；
3、放凉了再剁，鸭肉才不会散，煮的时候要不时地翻动鸭身，并将汤汁往鸭身上淋，入味才均匀；
健康提示：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。
食物相克：
鸭子不能与地瓜、栗子等东西一起食用，会引起中毒；
鸭子肉忌苏子、鳖肉，食之有百害而无一利的伤目损体。
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更新于：2012-11-13 14:16:05