主料： 高筋面粉570克
辅料： 糖90克 盐7克 全蛋液85克 牛奶55克 淡奶油85克 奶香粉5克 汤种184克 黄油45克 立顿红茶包
奶茶吐司的做法:
加入除黄油和红茶包的所有原料
启动发面团程序搅拌20分钟
再加入黄油，启动发面团程序继续搅拌15分钟，将茶包中的茶叶加入面团中，继续搅拌3分钟
盖上面包机盖子进行基础发酵
分割，滚圆，室温静置20分钟
整形，入土司盒
二次发酵后山形刷蛋液，烤箱预热，160度，下层，35分钟
山形
方形
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更新于：2012-10-23 09:25:20