水煮羊肉的原料：羊肉；
水煮羊肉的配料：白菜、鱼豆腐、金针菇、香菜、京葱、姜、小葱、豆瓣、盐、料酒、淀粉、辣椒、孜然、油等；
水煮羊肉的做法：
1、羊肉加盐、料酒、淀粉还有孜然粉腌制15分钟；
2、干锅爆花椒和干辣椒；
3、豆腐是冰冻的；
4、白菜也要烂烂的才好吃，所以先煮一下，加鸡精还有一点点花椒；
5、然后再把金针菇放入；
6、那一边小火煮白菜，那边可以爆羊肉啦；
7、油先爆花椒和干辣椒，不要全用了。留一点最后还要用到；
8、下葱姜，香啊；
9、羊肉，两大勺豆豉酱，这款豆豉酱也是很辣的；
10、煸炒一会，加水；
11、要红油和麻油混合着；
12、把羊肉倒在汤锅里 加上混合油；
13、上香菜，再加上最后那么点花椒和红辣椒；
14、烧热油，淋上即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整；
2、根据不同人的体质与工作性质选择不同的饮食搭配有益于身体健康。
健康提示：
羊肉：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
白菜：
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
食物相克：
羊肉：
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
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更新于：2012-10-23 09:25:03