主料： 地菜 鸡蛋
辅料： 姜 红枣 其它草药
地菜煮蛋的做法:
首先就是把各种草药洗干净。这些煮是野生土长的，上面有好多泥，要洗干净真是费了很大的功夫呢。那地菜从根到籽都是可以一起煮的，所以我只把黄叶去掉了，然后扎成一把；其它的也扎成一把，这样好煮些。
鸡蛋也要洗干净。用没油的百洁布擦干净，再在每个鸡蛋的大头上扎个小洞，这样就不用拿出来过凉水也好剥壳了，这个是电视上学来的。
然后就是冷水下锅了。用了家里最大的锅来煮，东西多嘛，呵呵。都放在一起，大火煮开，再转小火煮个十五分钟就好了。煮完以后，蛋壳就变成了绿色的，象是鸭蛋壳，还有地菜的香味呢。
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更新于：2012-10-22 10:05:09