主料： 鸡翅中5 个
调料： 食盐1茶勺 胡椒粉1茶勺 料酒1汤勺 白糖1/2茶勺
干煎翅中的做法:
1、鸡翅洗净，加入葱姜和上述所有调料，抓匀腌制1小时。
2、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。
3、拿2根牙签，在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
4、平底锅无需加油，稍稍预热，表面朝下放入鸡翅。
5、2分钟左右，鸡翅会发出“吱吱”的响声，翻一面继续煎。
6、待另一面煎至“吱吱”响的时候，继续翻回原面，并且同时改为小火。
7、如此反复煎制，直至两面金黄且完全熟透。(这时候锅里已经炸出来很多油了)
8、出锅撒上白芝麻和葱花即可。
干煎翅中的特色：
鲜嫩可口
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更新于：2012-10-14 08:15:48