酥炸藕盒的原料：莲藕；
酥炸藕盒的配料：猪肉、葱、姜、花生油、生抽、香油、鸡蛋、盐；
酥炸藕盒的做法：
1、把猪肉剁碎，加入葱、姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油；
2、藕洗干净，去皮，切片；
3、取一片藕，上面铺满肉馅；
4、盖上另一片藕，先在干面粉里滚一下；
5、再沾满面糊 入油锅炸熟捞出，复炸一次即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
健康提示：
莲藕：
藕具有清热解渴，止血化痰的功效，可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩等症。藕煮熟后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泻的功效。
食物相克：
生藕性偏凉，产妇不宜过多食用。
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更新于：2012-09-30 10:22:40