主料： 面粉 500克 猪肉 300克
辅料： 虾干 适量 榨菜 适量 酵母 5克
调料： 盐 糖 油 淀粉
榨菜虾干猪肉包的做法:
1、酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。
2、猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。
3、把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。
4、发酵到2倍大就可以。
5、排气，把面反复揉搓。
6、.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。
7、放入适量馅料。
8、包成包子。
9、包好包子醒发20分钟。
10、冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
榨菜虾干猪肉包的特色：
咸酸可口
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更新于：2012-09-28 10:18:06