香菇炸酱面的原料:香菇炸酱 100g、猪肉 100g
香菇炸酱面的配料:胡萝卜 50g、黄瓜 100g、干面条 150g
香菇炸酱面的调料:葱花 适量
香菇炸酱面的做法:
1、用菜刀把胡萝卜切成萝卜丁。
2、再用菜刀将猪肉也切成肉丁。
3、继续用菜刀把洗净的黄瓜切成黄瓜丝。
4、锅内放入食用油烧热,放入切好的肉丁翻炒均匀。
5、锅内放入切好的胡萝卜丁继续翻炒均匀。
6、再在锅内放入葱花,翻炒均匀。
7、最后,在锅内放入炸酱翻炒均匀。
8、将制作完成的炸酱放入盘中。
9、把锅内放入水烧开,之后放入干面条煮。
10、另取一个盆,放入冷水,再将煮好的面条放入。
11、最后,把面条捞出放在碗里,翻入黄瓜丝,放入炸酱,搅拌均匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
2、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
健康提示:
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
2、香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇的营养价值较高,也有很多种食用方法,
食物相克:
猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
香菇:
1.香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
2.香菇+河蟹=易引起结石症状。
3.香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
4.香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
5.香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
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