主料： 中筋面粉120克 马苏里拉芝士150 克 洋葱半个
辅料： 酵母1小匙 温水50克 糖2小匙 盐1/4小匙 黄油15克 豌豆适量 番茄半个 午餐肉1个 玉米适量
什锦PIZZA的做法:
除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;
在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;
用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来;放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆)
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将午餐肉切成丁,豌豆和玉米略煮控干水分,将洋葱,番茄切片,洋葱拆开成圈备用;
将饼底拿出,先抹一层番茄酱,再撒一层马苏里拉芝士,再铺上4的内容,最后再铺一层马苏里拉芝士;
预热烤箱200度,中层,烤25分钟左右即可出炉!
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更新于：2012-09-24 10:23:17