自制冰皮月饼的做法及营养价值
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自制冰皮月饼的原料：冰皮粉
自制冰皮月饼的配料：枣泥、黑芝麻
自制冰皮月饼的调料：白油
自制冰皮月饼的做法：
1、准备所需材料冰皮粉,馅料,还有白油.月饼模具；
2、冰皮粉加凉开水和好；
3、再加白油,揉均，然后盖上保鲜膜,让面放松一下；
4、把面分成8份,馅料分成8份；
5、冰皮弄成圆形皮状,然后把馅料放在中间,慢慢把馅包好；
6、包好的粘一些冰皮粉,放进模具压成形即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、吉士粉是调色用，可换成绿茶粉、可可粉、椰子粉、奶粉（分别可做成绿色、朱古力、白色等多色且风味各异的自制自制自制冰皮月饼 饼 饼 饼）；
2、月饼皮与馅的比例：63克的月饼模皮23克、馅40克；
3、包好的月饼团不要粘过多手粉哦，粉太厚成品会难看又难吃的；
4、不要让饼团在模具里停太长时间以免手粉给吸收了粘住出不来；
5、出来成品粉多的可用毛扫轻轻扫掉，其它冷藏后会吸收掉的；
6、饼团搓成椭圆再入模具，这样更容易放入，且可避免模具刮伤外皮。
健康提示：
黑芝麻：
补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
食物相克：
黑芝麻：
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
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更新于：2012-09-15 11:14:58