冬瓜排骨海带汤的原料：排骨和冬瓜；
冬瓜排骨海带汤的配料：海带。
冬瓜排骨海带汤的做法：
1、排骨，冬瓜，海带。
2、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。
4、盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样。
5、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。
6、盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
处理冬瓜撒上盐，是为了保证冬瓜下锅不散。
健康提示：
1、冬瓜，夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。
2、海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。
食物相克：
1、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
2、海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
《冬瓜排骨海带汤的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/82927/
更新于：2012-09-15 11:15:07