黄芪炖鸡的配料：黄芪20克 枸杞10克 姜片15克
黄芪炖鸡的调料：黄酒1大匙 白胡椒粉1/2小匙 盐适量
黄芪炖鸡的做法：
1、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块；
2、鸡块入锅中煮出浮沫；
3、然后捞出鸡块，冲净沥干；
4、姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分；
5、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂；
6、倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、这道药膳汤适用于女性朋友产后调养，尤其是对剖腹产的妇女愈合伤口有很好的效果。
2、炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉，鸡汤的口味，特色及营养素的保存。将炖好的鸡汤降温至80℃-90℃时，再加入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
健康提示：
1、黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用妇女产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
2、黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。枸杞可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。同时，黄芪中富含硒，枸杞子富含有机锗，这两种微量元素均有明显的抗癌功效。
食物相克：
1、孕妇不宜吃黄芪.孕妇,尤其是要临产的孕妇,吃黄芪后,不少人引起过期妊娠,胎儿过大而造成难产.不得不用会阴侧切,产钳助产,甚至剖宫产来帮助生产,给孕妇带来痛苦,同时也有可能损伤胎儿.孕妇食用黄芪造成难产,是由于黄芪有益气,升提,固涩作用,干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律.黄芪有“助气壮筋骨,长肉补血”功用,起到滋补协同作用,使胎儿骨肉发育长势过猛,造成难产.黄芪还有利尿作用,通过利尿,羊水相对减少,这会延长产程.
黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用, 疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用。
2、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆,红参等共同食用。
3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
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更新于：2012-09-07 10:48:16