主料： 乳鸽3 只
辅料： 八角10克 桂皮8克 香叶3片
调料： 老抽20克 砂糖30克 料酒10克 盐1茶匙
卤水乳鸽的做法:
1、把材料准备好。
2、乳鸽洗干净，沥干水分备用。
3、把八角、桂皮、香叶放进锅中，加入适量清水，煲1小时左右。
4、加入料酒。
5、加入老抽和砂糖、盐，调成卤水。
6、大火煮开卤水后，放入乳鸽。
7、盖上锅盖，烧20分钟，关火，继续焖局20分钟。
8、取出，即可开吃。
卤水乳鸽的特色：
肉质鲜嫩，皮薄肉嫩
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更新于：2012-09-01 09:05:15