三鲜馅饺子的原料：面粉、大虾、鸡蛋、肉馅
三鲜馅饺子的配料：韭菜
三鲜馅饺子的调料：花椒面、香油、盐、鸡精
三鲜馅饺子的做法：
1、用温水和面；
2、把大虾去头，去皮；
3、把韭菜切碎；
4、炒鸡蛋；
5、把虾切成大点块；
6、在肉馅里放入盐，花椒面，鸡精调味；
7、把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中；
8、开始包；
9、包好了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、买鸡蛋时可用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音的是坏蛋，声音越大，坏得越厉害。
2、选购瘦肉的表面不发粘，肌肉细密而有弹性，呈红色，用手指压后为留指印，纤维细软，有一股清淡的自然肉香味。
3、忌选择颜色特别白色的小麦粉。
4、如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。
健康提示：
1、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、瘦肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
3、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
4、虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，能化痰止咳，促进伤口愈合、对乳汁不下、丹毒、神经衰弱等有很好的疗效。
食物相克：
1、鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
2、便秘患者不适宜食用过多的瘦肉。
3、同类过敏症状的人不适宜食用面粉。
4、过敏体质、气喘、皮肤病患者不适合吃虾。
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更新于：2012-08-11 10:08:14