食谱大全 > 酸菜炒肉丝的做法(营养价值)如何做,怎么做酸菜炒肉丝好吃详细图片步骤

主料： 酸菜 300克 猪里脊 200克 指天椒 50克 酸菜

辅料： 姜 15克 蒜 15克

调料： 盐 2茶匙 糖 2茶匙 生抽 3汤匙 鸡精 1茶匙 料酒 /2汤匙 生粉 1茶匙 香油 5汤匙

酸菜炒肉丝的做法:

1、酸菜、猪里脊洗净切丝、指天椒洗净备好。

2、猪里脊加入1汤匙生抽、1茶匙盐、1/2汤匙料酒、1茶匙生粉、1汤匙香油拌匀，腌制10分钟，指天椒切粒，姜、蒜剁成茸备好。

3、锅下2汤匙香油，爆香姜、蒜、指天椒。

4、倒入酸菜翻炒。

5、淋入1汤匙生抽、2茶匙糖、1茶匙盐继续翻炒至酸菜的水份收干起锅盛出。

6、起锅倒入2汤匙香油，倒入里脊丝，用筷子划散炒至断生。

7、倒入炒好的酸菜。

8、淋入1汤匙生抽、1茶匙鸡精炒匀即可。

酸菜炒肉丝的特色：

酸咸下饭

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