辅料： 橄榄油1大匙 蒜茸适量 水淀粉适量 姜粉适量 盐适量 糖适量 白胡椒适量
腰果油菜盅的做法:
油菜取菜梆的那一半，先在不粘平底锅里放半勺油，把油菜炒8成熟，因为是菜梆，不容易熟的话可以放一点点水。
盛出来放在一个比较保温的地方，也可以用碗或盖子盖住（这就是为什么不能炒得过熟）。
做香菇腰果汁的时候，先放油，油热后，放香菇腰果，炒一分钟，放水淀粉，再炒两分钟，放姜粉、盐、糖、白胡椒，水多的话收一收汁就可以关火出锅了。
把香菇腰果汁分放在油菜叶子上就可以了。吃的时候还可以滴几滴香油。
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更新于：2012-08-11 10:08:27