洋葱炒牛肚的原料：牛肚；
洋葱炒牛肚的配料：洋葱、香葱、苏打、盐、酒、胡椒粉、姜、八角、色拉油、酱油、糖、淀粉
洋葱炒牛肚的做法：
1、牛肚；
2、洋葱切小片,香葱切段,牛肚取厚的部份切小条,先加入小苏打腌半小时,洗净后加入盐,酒,胡椒粉,姜片,八角,腌制；
3、锅热放油,放入洋葱翻炒；
4、炒软出锅备用；
5、锅再放油,放入牛肚；
6、大火翻炒；
7、加点糖和酱油继续翻炒；
8、倒入洋葱；
9、合炒；
10、倒入水淀粉；
11、炒匀撒入葱段；
12、炒匀出锅。
13、装碟。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、用食盐将牛肚搓洗干净烹调，煮之前过温水。
2、烹饪时忌时间过短，一般一个半小时左右，可根据自己的喜好控制。
健康提示：
1、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
2、补虚损益胃。适用于病后体虚，脾胃虚弱，消化不良。
食物相克：
消化不良或高烧患者不宜食用。
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更新于：2012-07-26 11:29:03