黄瓜炒鸡丁的做法及营养价值
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黄瓜炒鸡丁的原料：鸡胸肉；
黄瓜炒鸡丁的配料：黄瓜、青辣椒、姜、葱；
黄瓜炒鸡丁的调料：油、淀粉、糖、盐；
黄瓜炒鸡丁的做法：
1.准备好鸡胸肉，洗净、切丁。在切丁之前，要用刀来拍一拍鸡胸肉，这样口感会更松软些！切好的鸡胸肉用料酒、淀粉、蛋清腌制备用；
2.黄瓜1根，切丁，青辣椒两个，切小块，姜末、香葱；
3.等油温5成热，用葱姜炝锅。
4.倒入鸡丁翻炒。
5.等鸡丁变色后，加入青辣椒。
6.再放入黄瓜。加入盐、糖，翻炒均匀。
7.勾芡，出锅！
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
一般人均可食用。
健康提示：
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
食物相克：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食；
服用左旋多巴时不宜食用；
服用铁制剂时不宜食用。
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更新于：2012-07-26 11:29:57