食谱大全 > 辣炒蛤蜊的做法(营养价值)如何做,怎么做辣炒蛤蜊好吃详细图片步骤

辣炒蛤蜊的原料：蛤蜊，

辣炒蛤蜊的配料：葱、姜、辣椒、盐、油；

辣炒蛤蜊的做法：

1、新鲜花蛤洗净，备用葱花少许、姜少许、红辣椒5枚 切小一厘米段，一点油（够爆锅就可以），放入葱姜辣椒翻炒；

2、炒香后、放入蛤蜊；

3、翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔5~10秒左右翻一次，不可很用劲，之后蛤蜊开始张口笑了；

4、每只蛤蜊都开口就可以了，不要时间过久，否则肉质便老口感就不好了；

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

锅子完全变热以后才能放入蛤蜊，一定大火翻炒，不用加盐！

健康提示：

1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；

2. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合；

3.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃；

食物相克：

蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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