自制牛肉干的原料：牛肉；
自制牛肉干的配料：芝麻、红酒、酱油、白糖。
自制牛肉干的做法：
1、切条；
2、放各种大料，淹制一个小时以上；
3、加了一点自制的红酒；
4、放放微波；
5、洒了黑芝麻，再放入大火三分钟；
6、汤立马收干，成功。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、牛肉可以在买的时候就跟卖肉的师傅商量请他帮忙切好，这样会省去很多麻烦。
2、麻辣自制牛肉干的做法差不多，只是调料不同而已。
健康提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
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更新于：2012-06-29 10:37:43