花豆排骨汤的原料：排骨、花豆；
花豆排骨汤的配料：牛肉丸、姜、盐、味精、油；
花豆排骨汤的做法：
1.排骨和花豆,也叫荷包豆；
2.把花豆掰开看一下；
3.排骨过一下水,洗净；
4.花豆也过一下水；
5.把排骨放到煲里,放入姜块,加水；
6.盖上盖子,大火煮开后转小火,20分钟后放入花豆；
7.半小时后放入牛肉丸,可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀,也可不切,放入牛肉丸,也可不放；
8.丸子打开就好了,放盐和味精,少许油，即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
在放入材料时，顺便舀一小勺白酒加人汤中，可祛除猪骨所带来的腥味。
健康提示：
1、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。
食物相克：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-06-29 10:38:01