主料： 面粉 100克 鸡蛋 1个
调料： 白砂糖 15克 食用油 15克 盐 1克
酥脆小麻花的做法:
1、将食材中的全部材料混合成面团
2、揉好后分成7克一个的小剂子
3、搓成细长条后，再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起。
4、再将长条对折成8字，如果能将长条头放在拍过来的孔里最好，以免炸的时候散开。
5、搓好差不多的麻花后，坐锅热油到六成热的时候就将火关小，放一个麻花试一下油温。
6、温度差不多的话就多放几个一起炸至金黄色的
7、变色后不要马上捞出，在多炸一两分钟
酥脆小麻花的特色：
酥脆香甜
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更新于：2012-06-28 10:02:11