冰皮红豆糕的原料：糯米粉，红豆沙；
冰皮红豆糕的调料：黄油20克、白糖70克、牛奶100克、冰皮面团；
冰皮红豆糕的做法：
冰皮做法
1、把黄油、白糖、牛奶混在一起用慢火煮开，拌匀；
2、糯米粉用微波高火叮三分钟；
3、把滚热的混合的汤倒入糯米粉，拌匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
糕做法
1、把面团做成30克的剂子，擀开把红豆沙分成25克小份的团子，包进面皮；
2、用月饼模子压成糕状；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、先将少许糯米粉，用开水调成粘稠状，再拌入其它糯米粉搓，比较好整理。
2、煮糯米滋时要留意自己包糯米皮的厚薄．若是包得太厚的话就要煮多些时间,免致糯米皮煮不熟就白费心机了.
健康提示：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
食物相克：
糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
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更新于：2012-06-15 09:55:29