蒜蓉藕丝的原料：莲藕
蒜蓉藕丝的配料：蒜蓉
蒜蓉藕丝的调料：油、盐、鸡精
蒜蓉藕丝的做法：
1、藕买回后去皮。
2、切成丝备用。
3、锅里放油，温热后放入蒜蓉爆香。
4、放入藕丝，翻炒均匀。
5、加适量的水，盖上盖子，煮上2分钟后，放入盐及鸡精，加点醋。
6、收汁后即可装盘。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
藕不易熟，所以须加水煮一下。
健康提示：
莲藕：
1、中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
2、对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。
食物相克：
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
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更新于：2012-06-02 10:34:01