主料： 发面团220g 肉馅300g
辅料： 料酒15ml 酱油20ml 甜面酱25g 盐2g 鸡精2g 花生油20ml 葱20g 香油10ml
猪肉烧饼的做法:
肉馅内放入酱油、料酒、甜面酱、盐、鸡精、香油调匀。
放入切好的葱末拌匀。
发好的面团揉匀。分成四份，按扁，擀成面皮。
放入肉馅。
就像包大包子一样包起来，把皱褶翻下面，按一下成饼胚。
锅里放油，六成热放入饼坯。
小火煎制三分钟翻面。
两面煎成金黄色即可。
出锅装盘，就可以吃了。
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更新于：2012-05-23 12:00:21