青蒜炒牛肉的做法及营养价值
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青蒜炒牛肉的原料：熟牛、青蒜；
青蒜炒牛肉的配料：油、干辣椒、鸡精；
青蒜炒牛肉的做法：
1、青蒜洗干净，切3厘米这样长就行了。锅中底油，油热倒入切好沥干水的青蒜。
2、大火加盐煸炒2到3分钟。
3、然后倒入熟牛肉，放入几个干辣椒翻炒2分钟就可以了。
4、加点鸡精就可以起锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
牛肉炒的时候火要足够大，底油要足够多，速度要足够快。否则，前功尽弃。
健康提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
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更新于：2012-05-07 08:51:58