主料： 飞鸭 900克 山药 500克
辅料： 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 枸杞 适量
调料： 油 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量
山药煲飞鸭的做法:
1、飞鸭去杂毛，去杂质，用热水洗净
2、取一部分
3、斩大块
4、锅里油热，放姜，鸭块，大火煸炒至转色
5、把鸭块放入电高压锅，加适量清水。
6、放葱结，八角，桂皮。
7、加料酒，煮40分钟
8、山药洗净去皮
9、切段
10、打开电高压锅，撇去一部分鸭油。
11、放入山药，煮10分钟。
12、加盐，鸡精，枸杞即可
山药煲飞鸭的特色：
鲜香可口，营养丰富
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更新于：2012-04-27 10:09:12