食谱大全 > 卤猪头肉的做法(营养价值)如何做,怎么做卤猪头肉好吃详细图片步骤

主料： 猪耳朵 适量 猪尾巴 适量 猪鼻子 适量

辅料： 辣椒干 适量 生姜 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 丁香 适量

调料： 老抽 七汤匙 盐 五小勺 鸡精 适量

卤猪头肉的做法:

1、去毛洗净处理好的猪耳朵猪尾巴猪鼻子

2、生姜，辣椒干，香叶，桂皮，八角，花椒，丁香。

3、剪一小块纱布，把辣椒干剪碎，加上花椒，丁香包入。

4、绑紧纱布，生姜等大块的香料不用包入。

5、锅中加适量水，下入所有香料煮开。

6、下入七汤匙的老抽，上色情况可以根据个人喜好增减，再加五小勺的盐，稍微咸一点猪头肉才会入味

7、下入猪头肉开始煮。

8、煮至上色，猪头肉用筷子能穿过即可，放适量鸡精，继续浸泡几小时，冷却入味后切开即可食用。

卤猪头肉的特色：

咸香适口

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