什锦炒年糕的原料:年糕
什锦炒年糕的配料:大白菜、香葱、洋葱、豆腐皮、猪肉、胡萝卜、青红辣椒、西红柿、榨菜、盐、色拉油、辣椒酱、糖、生抽
什锦炒年糕的做法:
1、切片年糕,大白菜,香葱,洋葱,油炸豆腐皮,猪肉,胡萝卜,青红椒,西红柿,榨菜
2、把各种配料切片,切丝或切碎,猪肉加些盐腌一下
3、锅热放油,先炒榨菜
4、锅放油,再炒洋葱和青红椒,放些盐
5、锅放油,再炒胡萝卜和油炸豆腐
6、锅放油,再炒猪肉
7、炒大白菜,再和猪肉合炒一下
8、锅放油,放入西红柿丁,辣椒酱,盐,糖,生抽炒一下,放些水煮开,调好味
9、放入年糕炒软
10、放入猪肉白菜炒一下
11、放入洋葱和青红椒也炒一下
12、最后撒上葱花炒匀出锅
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:
年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
食物相克:
年糕食用过多,会引起胃部不适或发胖。患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
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