蘑菇炒肉片的原料：蘑菇、肉片；
蘑菇炒肉片的配料：葱、酱油、盐、料酒、油；
蘑菇炒肉片的做法：
1、肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟；
2、蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了；
3、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下；
4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这道菜的做法很简单，喜欢吃辣椒的可以放辣椒一起进去炒。
健康提示：
口蘑：
口蘑性平,味甘温,有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
猪肉：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
蘑菇：不要与驴肉同食。
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-04-20 11:46:21