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蘑菇炖小鸡的做法及营养价值

蘑菇炖小鸡的做法

蘑菇炖小鸡的原料:鸡肉、竹荪、香菇、平菇鸡腿菇、黑木耳、盐

蘑菇炖小鸡的做法:

1、将各种菌洗净,香菇、平菇、木耳撕小块,鸡腿菇切成两半,竹荪用清水稍泡发后切成两段。 

2、将鸡彻底整理干净后放炖锅中,加水用大火烧沸,打去浮末,加盖改微火慢炖。 

3、炖约二十分钟后下香菇、平菇、木耳、鸡腿菇、竹荪,改大火烧沸后再改微火炖二十分钟。 

4、炖约二十分钟后下木耳、盐。 

5、继续炖约二十分钟后起锅装盆即成。 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

1、选购鸡时,将鸡抓住翅膀提起,鸡挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明生命力强。

2、鸡身上也有泥,用盐撒在上面轻轻搓揉,表皮的脏东西就去掉了,再用清水冲净,撒上盐、淀粉一勺起到让肉质较嫩的效果。

健康提示:

1、鸡肉的蛋白质含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食物相克:

服用左旋多巴、铁制剂时不宜食用鸡肉。

蘑菇炖小鸡的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/79102/

更新于:2012-03-27 10:01:03

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