黄瓜鸡丝卷的原料：黄瓜、鸡肉、鱼子、千岛酱、蟹子、姜片、料酒、葱、盐、料酒
黄瓜鸡丝卷的做法：
1、原料：鸡胸肉两块，青瓜一条，千岛酱，蟹子，姜片，料酒，葱，盐。
2、锅里烧开水放姜片，葱段，盐，放鸡肉水煮开后转小火大概煮十分钟关火后稍焖一会，取出放凉撕成细丝待用。
3、青瓜刨成薄片，每一片上放适量鸡丝，挤少许沙拉酱，然后卷起来盘里；卷好的青瓜卷，每一卷上面再挤少许沙拉酱，再放少许蟹子即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
2、抗肿瘤；抗衰老；防酒精中毒；降血糖；减肥强体；健脑安神。
3、黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其 作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩 张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此小黄瓜特别适合干性和敏感性肤质。
食物相克：
1、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食；服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。
2、不宜生食不洁黄瓜；不宜弃汁制馅食用；不宜多食偏食；不宜加碱或高热煮后食用；不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食；不宜与花菜、小白菜、柑桔同食
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