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炖什锦的做法及营养价值

炖什锦的做法

主料: 五花肉 100克 土豆 一个 茄子 一个 胡萝卜 半个 黄瓜 半根 青椒 一个

辅料:蒜 适量 大料 3个 香叶 2片

调料: 老抽 5克 生抽 10克 白糖 10克 鸡精 少许 盐 3克 香油 少许

炖什锦的做法:

炖什锦的做法

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净切厚片,葱姜蒜切好

3、炒锅到油烧热放入白糖炒糖色。

炖什锦的做法

4、把猪肉倒入翻炒上色

5、加入料酒炒香。

6、加入葱姜蒜,大料,香叶继续炒香。

炖什锦的做法

7、加入老抽,生抽翻炒均匀。

8、炒至猪肉上色。

9、加入适量的清水。

炖什锦的做法

10、大火煮开撇去浮沫。

11、炖煮10分钟后加入去皮切块的土豆继续炖煮10分钟。

12、加入切块的茄子和胡萝卜,小火继续炖煮10分钟。

炖什锦的做法

13、这时把青椒,黄瓜,西红柿切块备用。

14、土豆茄子软烂开大火,加入适量的盐。

15、加入黄瓜,西红柿,青椒翻炒均匀。

炖什锦的做法

16、加入少许鸡精,大火收汁。

17、淋入适量的香油。

18、翻炒均匀关火。

炖什锦的特色:咸香适口

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更新于:2012-03-18 20:32:17 标签:素斋菜