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天麻炖鸽子的做法及营养价值
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天麻炖鸽子的做法

天麻是一种中药材,能够治疗头疼等疾病,一直以来很多地方都有偏方。而食疗的方式也更受人们的喜欢,用天麻炖鸽子已经是流传了很多代的方法,作为滋补炖汤,偶尔可以炖一个试试。

天麻炖鸽子 haoshilao.com

天麻炖鸽子

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食材准备

鸽子2只,鸡精5克,枸杞子6克,天麻10克,小木耳,罗汉笋少许。

方法步骤

1、将天麻放入温水中泡半小时,泡软后切成片;

2、鸽子洗净,处理好后放入锅中焯水,然后放入砂锅中;

3、接着加入小木耳,切好的罗汉笋,天麻片,和枸杞;

4、加入适量的水,大火煮开10分钟,然后转为小火慢炖1小时即可。

小贴士

也可以使用蒸的方法,大约要蒸2小时。

家常天麻炖鸽子

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食材准备

鸽子半斤,天麻10克,火腿50克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,10克。

方法步骤

1、将鸽子宰杀洗净,去内脏洗净血水后焯水待用;

2、火腿切片放入炖盅,然后放入天麻,鸽子,葱段,姜片;

3、加入适量的清汤,放入蒸锅中,蒸2小时;

4、取出后去掉葱姜,加入味精,盐调味即可。

天麻炖鸽子的营养功效

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天麻炖鸽子汤具有养血补肝,治疗偏头疼,高血压,头晕,肢体麻木等病症的功效。它能够健胃补脑,滋肾固本,治疗月经不调,病后虚弱等多种功效,另外还有补血养颜的效果。

天麻炖鸽子需要多少天麻

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这里炖汤时天麻的用量要根据鸽子大小,需要炖汤多少,以及食用人数决定,一般每人在5克左右都是可以的,另外搭配一些其他中药材可以适当的减少天麻用量,如果是医生建议,遵循医生嘱咐即可。

天麻炖鸽子的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113745/

更新于:2018-05-15 12:07:45