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芡实糕的做法及营养价值
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芡实糕的做法

芡实糕可能很多朋友没有听说过,它是浙江西塘的一种糕点,由八珍糕演变而来。其他地方的朋友除了上一些网站购买以外就比较难以吃到了,不过在家还是可以尝试这制作一下这西塘一带的美食。

芡实糕 haoshilao.com

芡实糕的做法一

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食材准备

芡实,米粉,白糖。

方法步骤

1、芡实煮熟后去壳,晾晒研磨成粉;

2、将芡实粉和大米粉,白糖加水搅拌均匀,揉成面团;

3、将面团做出形状后,上锅蒸熟即可。

芡实糕的做法二

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食材准备

芡实,糯米粉,绵白糖,干桂花

方法步骤

1、芡实和糯米膨化粉碎,放着待用;

2、在芡实糯米粉中加水,绵白糖拌匀,加上干桂花压实;

3、等待10至20分钟左右,用刀切片即可食用。

芡实糕的做法三

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食材准备

搅糖700克,糕粉700克,芡实粉25克。

方法步骤

1、将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦,擦至滋润时,用筛过筛,成糕坯粉;

2、用35×36厘米的盆框套上盆底,将擦好的糕坯粉装入盆内,用手刨匀,再用铁梳刮平,铜压子轻轻压紧(不宜过紧)开成5×9厘米长方块形;

3、取出盆框,放置约1小时(使糕粉涨润凝结),再用彩印纸逐封包装,即为成品。

芡实糕的营养

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芡实糕用于补脾,益肾,固涩,适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。

芡实糕的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113624/

更新于:2018-04-20 10:33:17