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台湾手抓饼的做法及营养价值
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台湾手抓饼的做法

台湾手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,2004年由上海一个公司从台湾引进,并改名为台湾手抓饼,到现在,10年过去,已经在大陆各地发展起来,在各地都能看到它的身影,尝到其味道。不过有意思的是,据说在大陆卖的手抓饼打的是台湾的旗号,在台湾卖的手抓饼有的又是打着天津的旗号。

台湾手抓饼的做法 haoshilao.com

台湾手抓饼的做法

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台湾手抓饼的做法其实不难,有的朋友甚至到卖手抓饼的摊点购买几次后,就渐渐的学会了。

需要的食材

面粉、色拉油、烤肠、生菜、辣酱、番茄酱、开水、凉水。

做法步骤

1、在面粉中倒入刚烧开的水,边倒边用筷子拌,最后拌成雪花状。

2、稍凉后,加入凉水揉成面团,加入适量的油,揉成很软的面团。

3、盖上盖子醒半个小时,分成相等的份数。

4、取一份擀薄,要非常薄,最好能透出下面案板,在上面刷上一层油,撒上少许的盐。

5、从一端开始向另一端折叠,像折扇子一样,拉长后,以一端为中心,旋转绕成一个圆饼。

6、将圆饼装入一个口袋中。

7、取一份,按扁,擀薄。

8、在平底锅中放入少许的油,小火煎,翻面煎。

9、鸡蛋和香肠分别煎熟。

10、吃的时候将饼平铺,刷上辣酱,放上一片成菜,一个煎鸡蛋,一根香肠,挤上番茄酱,包好即吃。

小贴士

1、在揉面时加适量的油,我是边揉边加的,没有准确的量,总之很软的面团不粘手就好了。

2、一次可多做些,将面团放冰箱冷藏,用时拿出来煎一下就好了,做早餐很不错。

3、煎饼时,没有饼铛的可以一样用平底锅,小火,面很软,煎的时候,可用铲子压压饼来调整形状。

台湾手抓饼的做法步骤详解

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需要的食材

面粉、温水、葱油、芝麻、盐。

做法步骤

1、将面粉放在容器中,加温开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;然后加冷水揉成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑。

2、用保鲜膜包好静置10钟;面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁。

4、小火烧热平底锅,将做好的饼放在里面中火煎。

5、一面煎成金黄色后再煎另一面,煎好之后就可以加上喜欢的吃的菜搭配上吃了。

关于台湾手抓饼

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台湾手抓饼介绍

台湾手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。2004年,由上海粮全其美食品有限公司首次从台湾引进,并更名为台湾手抓饼。正宗台湾手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓吃,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃,物美价廉。

台湾手抓饼的吃法

手抓饼可以搭配上其他各种蔬菜,比如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等各种小吃,其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼,都是非常美味的。

台湾手抓饼的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113601/

更新于:2018-04-15 10:21:35 标签:台湾