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腊八粥的做法及营养价值
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腊八粥的做法

腊八节要喝腊八粥,传说腊八是佛祖成道的纪念日,因为释迦牟尼本在腊月八日悟道成佛。腊八粥因地域不同,所用的食材都有所差异,而且现在的人们都比较注重养生,所以在腊八粥上也有了许多创新。

腊八粥的做法 haoshilao.com

简易腊八粥

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材料准备

主料:大米1大碗。辅料:黑豆1小碗,黄豆1小碗,赤小豆1小碗,莲子1小碗,核桃4个,葡萄干1小碟,鲜枣1小碗,百合1小碗,花生适量。调料:冰糖4大块,淀粉2汤匙。

制作方法

1、将黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发,洗净后备用。

2、砂锅内加入适量的清水,倒入黄豆、黑豆、赤小豆等豆类,水烧开后,大火改为小火。

3、豆类煮到七成熟的时候,倒入泡好的莲子,煮开后小火炖到莲子开始发软时,放入大枣、葡萄干、核桃。

4、放入东北私家极品粥米,米煮至软烂时,加入百合,小火慢炖,熬至所有食材都软烂时,加入适量的水淀粉勾薄芡,拌匀。

5、放入适量的冰糖熬化后拌匀即可食用。

养身腊八粥

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材料准备

主料:糯米50克,赤小豆50克,薏米50克。辅料:枣(干)20克,桂圆15克,枸杞子8克,莲子15克,花生仁(炒)30克,核桃(鲜)20克。调料:水800毫升。

制作方法

1、将薏米和莲子分别放入清水中浸泡两小时左右,红豆需提前浸泡6-8小时或提前一天浸泡,桂圆洗净后备用,核桃切碎,枸杞浸泡几分钟,糯米冲洗一下之后浸泡半小时。

2、锅中加入适量清水,将糯米和浸泡的水一同倒入锅中,放入薏米、红豆、莲子和花生,大火煮开后改为小火,小火熬煮40到50分钟左右。

3、放入红枣和核桃继续煮10分钟,最后放入枸杞和桂圆再煮5分钟即可。

可爱小熊腊八粥

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材料准备

主料:大米40g,小米20g,核桃仁10g,红豆10g,红枣10g,提子干10g,胡萝卜10g,苹果30g,山药50g。辅料:清水500g,开水50g。

制作方法

1、将大米、提子干、红枣提前浸泡4小时左右,红豆提前浸泡一夜,红枣需提前去核。

2、除了苹果和胡萝卜,将其余食材放入养生壶,加入500g水,启动养生汤模式。

3、将山药洗净后放入蒸锅蒸熟,苹果洗净后切小块,胡萝卜切小块。

4、粥熬10分钟之后放入苹果块和胡萝卜块,粥煮好后盛入碗中,用料理棒打成细腻的糊。

5、山药切小块,加入50g开水打成泥,放入打好的粥中拌匀即可。

6、用提子干和山药泥装饰出小熊的眼睛和嘴巴,可爱小熊腊八粥就完成了。

时令水果腊八粥

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材料准备

主料:高粱米25克,麦仁25克,小米25克,糯米150克,火龙果1个,苹果1个。辅料:黄豆20克,赤小豆20克,花豇豆20克,黑豆20克,豌豆(煮)20克,燕麦片30克,薏米10克,芡实米20克,枣(干)8颗,玉米糁(黄)25克。调料:白糖20克。

制作方法

1、黄豆提前一晚浸泡,将各种食材混合,洗净后倒入高压锅,加入适量冷水。

2、加盖,大火煮至高压锅上气,上气之后压半小时左右。

3、期间准备好时令水果,将火龙果、苹果洗净后去皮,切小丁备用。

4、各种食材均已熬煮软烂之后,放入切好的水果,加入白糖混合均匀即可食用。

腊八粥的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113600/

更新于:2018-04-15 10:21:26 标签:腊八粥