用料：手掌参、大鸡腿、蘑菇、辅料、香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、红枣适量、八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量
石锅鸡的做法
1. 手掌参泡水4-6个小时，洗净
2. 大鸡腿切块
3. 手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟
4. 所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上
5. 出锅撒上香葱沫、香菜
小贴士：此菜味道鲜美、营养丰富，主要是炖的时间要长。亮点在手掌蔘上；
今年9月，我去*西藏*玩，在川藏线鲁朗镇上吃到了这个美味，从那里带回来一袋手掌蔘，在家自制，味道也不错
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更新于：2017-02-22 10:56:14