用料 : 牛蛙 、香菜 葱、 姜 大蒜 、盐 干辣椒 、生抽 料酒
做法 : 1、冰冻牛蛙解冻、洗净、剁成块儿。 2、香菜洗净、切段。 3、热油锅,葱姜蒜干辣椒爆香。 4、下牛蛙下去炒,倒一勺料酒,炒至变色,这时候加香菜。 5、放盐、生抽调味。
小贴士: 我口味比较清淡,这个牛蛙没有做什么很重的味道。重口味的可以加辣椒酱、豆豉……等等各种调味品,然后多焖一会儿,牛蛙会更加入味。
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