泡椒鸡脚的材料:
鸡脚小泡椒盐白糖鸡精蒜末指天椒
泡椒鸡脚的做法:
沸水加入料酒姜片与鸡脚煮10-15分钟,一定要煮熟.
用冷开水冲洗煮好的鸡脚,直至开水的颜色不混浊.
将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出.(冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感)
在密封盒倒入整瓶的泡椒,适量加点醋,盐,糖,鸡精,蒜末,愿意吃辣的话加几个指天椒.然后将鸡脚放进同泡.(所有的鸡脚都一定要浸泡淹过)
放进冰箱冷藏一个晚上.
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更新于：2014-08-16 11:19:59