烤牛肉茄子的材料:
主料：牛肉，茄子，
辅料：小葱，蒜，青红柿子椒，
调料：盐，鸡精，料酒，胡椒粉，白糖，酱油，辣酱，香油
烤牛肉茄子的做法:
1、将茄子切成条，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青红柿子椒、小葱，加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻；
2、坐锅点火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入茄条，加少许水将茄子焖熟取出放在盘中；
3、将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒，至熟后取出浇在茄子上即可。
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更新于：2014-07-11 17:26:50